فعالیت های فرهنگی، ورزشی و فوق برنامه و برنامه تشکل های دانشجویی بسیار متنوع مطابق شیوه نامه های وزارت علوم، تحقیقات و فناوری در دانشگاه آفاق انجام می گیرد. دانشجویان در طول تحصیل در این مؤسسه با توجه به علاقه و توانایی شان در این برنامه ها فعالیت می نمایند.

برخی از برنامه های فرهنگی و فوق برنامه عبارتند از:

• برپایی نماز جماعت ظهر و عصر همه روزه در نماز خانه دانشگاه
• جلسات دوره ای تفسیر قرآن کریم
• ایستگاه مطالعه و کتابخانه فرهنگی مستقر در هر دانشکده
• برپایی مراسمات به مناسبت ایام ملی و مذهبی
• گرامیداشت مقام استاد و معلم در هفته معلم
• مراسم جشن ویژه دانشجویان جدیدالورود
• مراسم جشن فارغ التحصیلی ویژه دانشجویان دانش آموخته
• اردوهای مذهبی فرهنگی به مشهد مقدس
• اردوی های فرهنگی ورزشی تفریحی
• برگزاری مسابقات کتابخوانی
• برپایی نمایشگاه های فرهنگی_ علمی و …
• کارگاه های آموزشی
• کرسی های آزاد اندیشی
• برگزاری جلسات پرسش و پاسخ دانشجویان با هیات موسس
• برگزاری دوره های کارآفرینی
• ارائه کارت استخر شنا ویژه دانشجویان دختر و پسر
• تمرینات ورزشی از قبیل والیبال (برادران)، والیبال (خواهران)، فوتسال، ورزشهای رزمی و …
• مسابقات ورزشی بین دانشگاهی و … .